bábovka

Jednoduchý recept na "bábovku".

Jedná se o tradiční recept našich babiček.

Suroviny:

• 250 g hladké mouky
• 200 g cukru
• 200 g másla (nebo rostlinného tuku)
• 4 vejce
• 1 vanilkový cukr
• 1 prášek do pečiva
• špetka soli
• citronová kůra
• máslo nebo olej na vymazání formy
• mouka na vysypání formy

Postup:

• Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu na bábovku. Vymažte ji máslem nebo olejem a vysypete moukou.
• Ve velké míse smíchejte máslo (nebo rostlinný tuk) s cukrem a vanilkovým cukrem. Šlehejte směs dohladka a krémové konzistence.
• Postupně přidávejte vejce a důkladně je vmíchejte do směsi.
• Přidejte mouku, prášek do pečiva, špetku soli a citronovou kůru (pokud ji používáte). Směs dobře promíchejte, dokud nedostanete hladké těsto bez hrudek.
• Nalijte těsto do připravené formy na bábovku a vyrovnávejte povrch.
• Dejte formu do předehřáté trouby a pečte přibližně 50-60 minut, nebo dokud bábovka nezíská zlatavou barvu.
• Vyzkoušejte dřevěnou špejlí propečení. Musí být čistá, když ji zapíchnete do středu bábovky.
• Po upečení vyndejte bábovku z trouby a nechte ji chvilku vychladnout ve formě. Poté ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
• Dle chuti můžete ozdobit moučkovým cukrem, čokoládovou polevou nebo ovocem.